烷基糖苷的制備方法有Fischer法，Koenigs-Knorr法，四氯化錫法，淀粉降解法，酶催化法，直接糖苷法和轉(zhuǎn)糖苷化法。目前國(guó)內(nèi)工業(yè)化的生產(chǎn)方法主要為轉(zhuǎn)糖苷化法，只有上海發(fā)凱，石家莊金莫爾和深圳長(zhǎng)園嘉彩采用一步法生產(chǎn)工藝。

　　轉(zhuǎn)糖苷化法(兩步法)利用合適的低碳醇(通常為丁醇)在強(qiáng)酸性催化劑作用下首先與葡萄糖進(jìn)行糖苷化反應(yīng)生成低碳糖苷，然后用高碳醇進(jìn)行糖苷轉(zhuǎn)化，反應(yīng)生成長(zhǎng)鏈APG;淀粉降解法是利用淀粉在酸催化作用下與低級(jí)醇進(jìn)行糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)，生成低碳鏈烷基糖苷，再與高碳醇發(fā)生醇交換的轉(zhuǎn)糖苷化反應(yīng)制備高碳鏈淀粉基烷基糖苷，即采用轉(zhuǎn)糖苷化反應(yīng)合成烷基糖苷表面活性劑，此種方法也屬于轉(zhuǎn)糖苷化法，而利用淀粉和高碳醇一步生產(chǎn)烷基糖苷的研究目前較少;直接苷化法(一步法)是在催化劑存在下，用葡萄糖直接與高碳脂肪醇進(jìn)行反應(yīng)，生成烷基糖苷;酶法合成烷基糖苷只需一步轉(zhuǎn)糖苷化反應(yīng)即可制得，可避免加入各種保護(hù)劑，通過(guò)合成控制轉(zhuǎn)糖苷化反應(yīng)的進(jìn)程或增加反應(yīng)混合物中某一種物質(zhì)的濃度便可大量獲得所要的產(chǎn)物。

　　2.2 各種制備方法的比較

　　(1)轉(zhuǎn)糖苷化法與淀粉降解法相比：淀粉降解法淀粉與低碳醇反應(yīng)，與目前國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)糖苷化法大多利用葡萄糖與低碳醇反應(yīng)相比，淀粉降解法成本更低、技術(shù)成熟，對(duì)當(dāng)前采用二步法生產(chǎn)烷基糖苷的企業(yè)來(lái)說(shuō)對(duì)設(shè)備的改造小、可行性較高。

　　(2)轉(zhuǎn)糖苷化法與直接苷化法的比較：一步法與兩步法相比可以省去低碳醇的分離工序和相應(yīng)設(shè)備，且生產(chǎn)的APG產(chǎn)品質(zhì)量好，色澤淺，無(wú)氣味，并且由于沒有丁醇的損失，其生產(chǎn)成本明顯低于二步法?？傮w考慮，一步法是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)烷基糖苷的主流趨勢(shì)。

　　(3)酶催化法和其他方法相比：酶催化法以其選擇性好，產(chǎn)品純度高、收率高、制備條件溫和、對(duì)環(huán)境友好、適宜于工業(yè)化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，成為了當(dāng)前的研究熱點(diǎn),也為未來(lái)烷基糖苷的生產(chǎn)指明了方向。

烷基糖苷在皮膚清潔產(chǎn)品中，由于APG具有良好的安全性、溫和性、去污性、起泡性和泡沫穩(wěn)定性,配伍性及流變行。因此常用于皮膚清潔的浴液和洗面奶等產(chǎn)品中。在浴洗液配方中加入少量的APG作為調(diào)理劑，洗后將使皮膚感覺更加舒服。

在護(hù)發(fā)素中，APG對(duì)皮膚有柔軟作用，對(duì)眼睛無(wú)刺激，對(duì)頭發(fā)有良好的調(diào)理和養(yǎng)護(hù)作用.與季銨鹽協(xié)同有利于改善頭發(fā)的濕梳理性，而干梳理性基本不變。若向護(hù)發(fā)素中加入一些油，如辛基十二醇，將進(jìn)一步改善濕梳理性。

化妝品中使用APG作乳化劑具有降低配方的刺激性，增加配方的保濕效果，提高功能性產(chǎn)品的效能等作用.

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