試驗設添加表面活性劑（APG）和不加表面活性劑的對照（CK）兩個處理，每個處理3個重復。表面活性劑APG的添加量為100mg kg?1（堆料）。在堆置過程中，分別于堆肥的第0d、3d、5d、7d、14d、21d、28d從堆肥的不同部位采集樣品，充分混合后測定堆肥的微生物數量以及酶活性。試驗共堆制30 d（2008年8月11日~9月9日）。

堆肥溫度由PT-100鉑電極測定，測定位置為堆肥中心部位，分別在每天上午10：00和下午17：00測定。微生物數量測定采用平板菌落計數法[29]。細菌、放線菌、真菌計數所用培養(yǎng)基分別為牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基、孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基、改良高氏一號培養(yǎng)基。

纖維素的分解有助于腐殖質的形成和碳素營養(yǎng)的釋放，因此，纖維素酶是堆肥中一個至關重要的水解酶，研究其活性變化可以了解堆肥進程。從圖3d可以看出，CK處理的纖維素酶活性呈先升后降的變化趨勢，而APG處理呈雙峰曲線變化趨勢。CK處理和APG處理均在堆肥第3d達到峰值，APG處理和CK處理的峰值分別為58.77μg?min?1和30.62μg?min?1，差異顯著（P<0.05）。纖維素酶活性的顯著提高可能是由于表面活性劑改善了微生物細胞的通透性，從而更有利于胞外酶的分泌。隨著堆肥溫度的升高，對纖維素降解起關鍵作用的霉菌大量死亡，纖維素酶活性急劇下降。進入降溫期后，CK處理的纖維素酶活性下降趨勢減緩，而加表面活性劑處理的纖維素酶活性再次上升，形成一個小峰。當堆肥進入腐熟期，兩處理的纖維素酶活性達到穩(wěn)定狀態(tài)。

過氧化氫酶是一種具有保護作用的酶，可解除堆肥過程中由于生物呼吸和有機物生物化學氧化反應產生的過氧化氫的毒害作用。圖3a為本試驗中過氧化氫酶活性的變化趨勢。從圖3a可以看出，與CK處理相比，添加表面活性劑APG基本未改變堆肥中的過氧化氫酶活性。整個堆肥進程中APG處理和CK處理過氧化氫酶活性在中前期基本保持平穩(wěn)，均維持在0.52~0.62 mmol g?1之間。隨著堆肥的進行，堆肥溫度下降至40℃以后至堆肥結束這一期間，過氧化氫酶活性開始逐步上升，終兩處理活性值均達到1.17 mmol g?1左右。這一變化趨勢可能與堆肥溫度、底物變化及微生物種群的變化有關。有研究表明，過氧化氫酶活性與有機質的轉化密切相關。堆肥后期是腐殖質大量形成的時期，因此過氧化氫酶也可能與堆肥過程腐殖質形成有密切關系。